【閉店・今後の予定】福よし（山形県高畠町）｜ひらま麵四天王の一角、高畠駅近くで食べられる行列のできるラーメン

福よしさんは2023年5月20日（土）をもって閉店されました。

今後の予定としては、準備が整い次第、福よしさんの味をしっかりと継承した形で山形市清住町に「麺屋福よし」（本店）として再オープンされる予定です。

引用：山形福よし公式Webサイト http://www.fuku-yoshi.com/

こんにちは。今回は、ひらま麺四天王の一角でもある、大人気のラーメン屋さんをご紹介。

ひらま麵四天王とは、山形県内でも有名な「米沢ラーメン」の中でも、米沢麺最高峰と称される「ひらま製麵所」の麺を使った四店舗のことを言います。
※ひらま麵四天王：「そばの店　ひらま(米沢)」・「福よし(高畠)」・「かわにし食堂(米沢)」・「志づ美(高畠)」

高畠駅の近くですので電車移動の方にもおすすめです。

福よしの外観

店舗正面の外壁に掲げられた朱色の店名が目印のお店です。
※営業時間内に伺ったのですが、お店の外までお客様の行列ができていたため、営業時間終了後に店舗外観の写真を撮影いたしました。

営業時間中は紺色の暖簾が店先に掛けられています。

二重扉になっており、一つめの扉を開けると記名帳が置いてあるので、名前を記入して待ちます。私が伺った時は、店頭に10名ほどの列ができていました。さすが人気店…すごい…!

駐車場について

店舗正面と、店舗脇に約15台分の駐車場がありました。

中華そば、みそラーメン、からみそラーメンなどがあり、夏季限定で山形名物の冷たいラーメンを提供しています。

カウンター席の上部の壁にも、メニューのプレートが掛けられています。

売り切れになったメニューは裏向きになっているので、ご注文前にご確認ください。私が伺った際はチャーシュー麺が売り切れていました…残念。

店内に入ると、右手側に座敷

左手側にカウンター席がありました。地元の人達に愛されてきた昔ながらのラーメン屋さんの雰囲気を感じます。

カウンター席からは厨房の様子を伺うことができるのですが、眺めているとどんどんお腹がすいてきます。

座敷：3卓（2~6名席）
カウンター席：7席
駐車場：約15台

中華そば大盛り 850円

定番の中華そばを注文しました。シンプルな昔ながらの中華そば。

熱々のスープはあっさり、さっぱりした優しい味。これは飽きずに、定期的に食べたくなります。

麺は細縮れ麺です。
これは…美味しい。縮れているのでスープにがっちり合っています。

また、味の染みたホロりとほぐれる柔らかいチャーシューも美味しかったです。

塩ラーメン 800円

あっさり系の塩ラーメンです。
もやしが入っているので、雰囲気はタンメンにも近いかも。

こちらの麺も細縮れ麺なので、旨味の詰まったスープによく合います。

黄金色の透き通ったスープがたまらない！中華そばが定番ですが、こちらの塩ラーメンもおすすめしたい1品です。

「福よし」の麺の虜になった人は、ぜひ残りの3店舗(「そばの店　ひらま(米沢)」・「かわにし食堂(米沢)」・「志づ美(高畠)」)にも挑戦してみてください。

今回は、ひらま麺四天王の一角でもある、大人気のラーメン屋さんをご紹介いたしました。

あっさりとしたスープに、よく絡む細縮れ麺の昔ながらの中華そばはいかがでしょうか？

店名	福よし（ふくよし）
住所	山形県東置賜郡高畠町福沢41-2
交通手段	高畠駅から徒歩で約10分
営業時間	■営業時間 11:15～15:00（前後) 日曜営業 ■定休日火曜日(ただし火曜日が祝日の場合は翌日)
Webサイト	http://www.fuku-yoshi.com/