さぶちゃんラーメン（山形県上山市）｜身体ぽっかぽか、ピリッと痺れる辛さが癖になる四川風中華

こんにちは。いや〜2月中旬になるのに寒い日が続きますね。こんな日には身体が温まる辛いラーメンが食べたいということで、山形県上山市でピリッと痺れる辛さのラーメンを提供してくれるさぶちゃんラーメンに行ってきました。

辛いものが大得意ではない私でも最後まで美味しく食べることができ、身体もぽっかぽかになりました。寒い日に嫌気がさしている方はぜひこの記事を見てみて下さい。

さぶちゃんラーメンの外観

上山市で比較的大きな道路沿いにあるので、見つけやすい位置にあります。大きな赤色の看板で「さぶちゃんラーメン」と書いてあるのも見つけやすいくて素敵だなって思いました。

駐車場について

お店の横に10台ほど停められる駐車場があります。

看板メニューの白みそ中華や醤油ラーメン、塩ラーメンと幅広く提供されています。また各メニューの写真もあるので初めてのお客様にも優しいですね。今回は右上の四川風中華900円を注文しました。

ちなみに四川風中華は「われらラーメン王国」という山形YTSの番組に取り上げられたぐらい注目度が高いラーメンのようです。

カウンター席とテーブル席があります。土曜の12時ごろという早い時間でも続々と人が入ってきていました。

カウンター席：　6つ
4人用テーブル席：　3つ
3人用テーブル席：　1つ
2人用テーブル席：　1つ

それではにゃんこ達と一緒にラーメンを待つとすます。

四川風中華 900円

着丼。ラー油や細切り唐辛子があり身体が温かくなりそうなビジュアルをされています。

スープは味噌ベースで胡麻が沢山使われているのでとてもマイルドです。そこに四川風らしくピリッと痺れるからさがプラスされているので、すごく飲みやすいスープでした。

麺は中太ちぢれ麺。私はこの太さが一番好きです。

チャーシューとゆで卵はスープに浸してから食べるととろとろになりとても美味しかったです。

わかめです。8年間東京にいたのですが、わかめが入っているラーメンを見かけたことはありませんでした。山形県のラーメンにはよく入っていますが、実はすごく合いますよね。

げそ天 200円

われら山形県民おなじみのげそ天です。レジ横に200円で購入でき、ラーメンと一緒に食べることもできます。この量で200円ですよ…。気がついたら買ってました。

げそ天はラーメンに合いますよね。衣がスープを吸うので噛んだ瞬間ジュワッと油とスープが出てきて、げそのコリっとした食感とベストマッチでした。

げそ天やせんべい、パイナップルなどが購入できます。せんべいはとにかく量が多くて300円という安さでした。次は購入してみようと思います。

大変美味しかったです。マイルドなごま味噌ベースのスープなので辛いものが苦手な方でも比較的食べやすいラーメンだなと思いました。

また店名にあるように「さぶちゃん」という店主さんがすごく優しい方でした。従業員の皆さんからも「さぶちゃん」と呼ばれていて愛されてるんだなと。僕も次からさぶちゃんと呼ばせていただくことに決めました。

当初の目的通り、食べ終わったあとに身体がぽかぽかして大満足です。水墨画で描かれたような山々を見ながら帰るとします。