中華そば雲ノ糸山形あかねヶ丘店（山形市）| 厳選した煮干しとプリプリの自家製麺

こんにちは。無性に煮干しスープのラーメンが食べたくなり、中華そば雲ノ糸あかねヶ丘店に行ってきました。雲ノ糸さんでは季節ごとに厳選した数種類の煮干しで作ったスープと、その日打ちたての自家製麺を味わうことができます。店舗は山形あかねヶ丘店の他に鶴岡と酒田にもあります。

またこちらのお店は「ラーメン風林火山」という二郎インスパイア店も運営していて、店舗は鶴岡と酒田にあります。偶然にも玉簾の滝の取材に行ったさいにラーメン風林火山酒田店で食べてきました。昼どきではないのに人が並んでいるような人気店でした。

それでは紹介を進めますね。

中華そば雲ノ糸あかねヶ丘店の外観

深い青に白い雲が特徴の外観です。ラーメン屋さんでこのデザインにしているお店は珍しく、印象に残りますね。

駐車場について

お店の横に13台ほど停められる駐車場があります。

タッチパネルで注文します。paypayなどの電子決済にも対応していました。

カウンター席とテーブル席があります。ラーメンができると注文番号で呼び声がかかるので、イヤホンをつける場合は片耳にしておいた方がよさそうです。

カウンター席：　14つ
4人用テーブル席：　3つ

煮干し中華こってり中 850円　/ あぶらめし 150円

煮干し中華のこってりとあぶらめしを注文しました。麺の太さを太麺と細麺で選べるのですが”太麺一択”です。

まずはスープから。

煮干しの旨味が染みたスープと豚の背脂でコクが出てすごく美味しいです。煮干しはあっさりしているけど背脂のおかげでパンチもある味になっています。

スープが美しいですね。

めんまも太長く、筆者の好みです。

柔らかくしっとりとした焼豚。口に入れた瞬間にトロけました。

はい。絶対美味しい見た目をしている麺。ちょどよく茹でられた太麺はプリプリワシワシで口の中が幸せになります。

雲ノ糸さんは味変アイテムも豊富にあります。

6割食べ進めたタイミングでニンニクと豆板醤を投入。コクと辛味をプラスします。

レモン酢を投入しあっさり味に変更。最後までサイコーに美味しく食べられました。

あぶらめしは白米の上に豚の背脂とネギがのっていて炙られています。

炙ることで香ばしく、レンゲがすすみます。スープと一緒に食べてるとさらに美味しかったです。

中華そば雲ノ糸、ラーメン⾵林⽕⼭で使用できる専用のアプリがあります。

【特典】
・来店1回について10ポイントが貯まる
・1日1回スクラッチができ、クーポンが当たる
・公式通販の利用ができる

貯まったポイントは公式通販やアプリ内でクーポンと交換できるようです。

雲ノ糸さんのラーメンは本当に美味しいので、予めダウンロードしておくのをおすすめします。

アプリのダウンロードはこちらから
https://apps.apple.com/jp/app/id1557159976
※このアプリはiPhoneでのみ使用できるようです。

煮干しのスープだけではなく、麺、焼豚、めんまと全部が美味しいラーメンでした。スープがあっさりとしているため毎日でも通えるようなラーメン屋さんです。
また、白米との相性も良いためガッツリ食べたい時に利用するのもおすすめです。

ぜひ、専用のアプリをダウンロードし雲ノ糸さんのラーメンをお得に楽しんでください。